Rocche dei Manzoni Barolo DOCG Perno Cappella di S. Stefano 2019

O Barolo DOCG Perno “Cappella di S. Stefano”, da vinícola Rocche dei Manzoni, é um tinto excepcional elaborado com 100% Nebbiolo, cultivado no vinhedo histórico Cappella di Santo Stefano, um dos mais antigos de Langhe, pertencente ao Vaticano. Essa origem confere ao vinho uma aura de tradição e excelência. A vinificação segue o rigor da denominação: fermentação em temperatura controlada por 21 dias com as peles, seguida de envelhecimento de 30 meses em barricas de carvalho, complementado por estágio em tanques de cimento e afinamento em garrafa antes da comercialização. Apresenta cor vermelho rubi intenso. O buquê é rico, persistente e elegante, com notas de violeta e cereja. Em boca, o vinho é completo, puro e harmonioso, combinando taninos finos e estrutura refinada. ???? 93 Pontos – James Suckling ???? 92 Pontos – Wine Spectator