O aroma de tomate nos vinhos é um traço distintivo que pode adicionar uma camada intrigante de complexidade, trazendo notas que variam desde a fruta fresca até nuances mais concentradas, como tomate seco.
Este aroma, geralmente considerado um aroma primário, emerge das características varietais da uva e é influenciado pelas condições de cultivo, pelo terroir e pelas práticas de vinificação.
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