No coração de Pinheiros, em São Paulo, o restaurante Di Paolo foi palco de uma verdadeira celebração à vinicultura sustentável.
No dia 21 de agosto, a TDP Wines ofereceu uma masterclass exclusiva, destacando os icônicos vinhos da chilena Veramonte — uma vinícola que não apenas produz grandes rótulos, mas que, com cada garrafa, conta uma história de respeito à terra e ao tempo.
Conhecida por capturar com maestria o caráter dos terroirs de Casablanca e Colchagua, a Veramonte se destacou não apenas pela qualidade dos vinhos, mas pelo seu compromisso com a sustentabilidade. E quem melhor para conduzir essa imersão no mundo biodinâmico do que Marcelo da Silva Vilhena, Sales Manager da Veramonte no Brasil? Com uma paixão contagiante, Vilhena compartilhou a filosofia que move a vinícola: não basta fazer vinho, é preciso respeitar o ciclo de vida da natureza.
Os participantes foram guiados por um passeio sensorial pelos vinhedos chilenos, onde a Veramonte emprega práticas biodinâmicas que transformam o solo em um ecossistema vivo e vibrante. A cada palavra, Vilhena revelava a essência dessa abordagem holística, explicando como preparados feitos a partir de materiais naturais, como plantas e compostos orgânicos, são usados em doses homeopáticas para nutrir as videiras e fortalecer o solo.
“É a natureza falando com a natureza”, disse Vilhena, ao explicar como esses cuidados especiais fazem com que as vinhas cresçam mais fortes, resultando em uvas que trazem à tona a expressão pura do terroir. E não é só isso: esse respeito ao ecossistema garante que a cada colheita, o solo continue saudável, preservando o ambiente para as gerações futuras. Um ciclo virtuoso, em que a excelência dos vinhos caminha lado a lado com a sustentabilidade.
Cada gole dos rótulos Veramonte é uma viagem ao frescor do Vale de Casablanca ou à profundidade do Vale de Colchagua. Mas, acima de tudo, é a prova de que grandes vinhos podem — e devem — nascer de práticas que respeitam o equilíbrio natural. Essa filosofia foi o centro da masterclass promovida pela TDP Wines, que fez mais do que apenas apresentar vinhos: ofereceu uma visão inspiradora de como a vinicultura pode harmonizar perfeitamente com a natureza.
A TDP Wines, mais do que importadora, se consolida como uma curadora de experiências enogastronômicas que educam e encantam, conectando o consumidor a vinícolas que compartilham valores de sustentabilidade e qualidade.
Para os presentes, a masterclass não foi apenas uma oportunidade de degustar vinhos excepcionais, mas um convite a repensar a forma como entendemos a terra e os frutos que ela nos oferece.
