A Touriga Nacional é considerada a uva tinta mais nobre de Portugal.
Nascida na região do Dão, ela ganhou fama internacional ao se tornar a espinha dorsal dos vinhos do Douro, especialmente os vinhos do Porto, mas também os tintos tranquilos, cada vez mais prestigiados. Potente, aromática e com grande capacidade de envelhecimento, essa uva é o orgulho da viticultura portuguesa.
Características e Cultivo
A Touriga Nacional tem bagos pequenos, casca grossa e rende pouco, o que contribui para vinhos intensos e concentrados. É resistente a doenças e adapta-se bem a climas secos e quentes. Produz vinhos com alta acidez, taninos firmes e um perfil aromático marcante.
Regiões de Destaque
Douro, Portugal: Base dos grandes vinhos do Porto e de tintos estruturados e longevos.
Dão, Portugal: Origem da variedade, onde expressa um estilo mais elegante e floral.
Alentejo e Lisboa: Explora sua intensidade em climas quentes, resultando em vinhos maduros e sedosos.
Brasil: Começa a aparecer em regiões como Serra da Mantiqueira e Serra Gaúcha, com bom potencial de adaptação.
Características dos Vinhos
Os vinhos da Touriga Nacional são encorpados, com taninos potentes e ótima acidez. Trazem aromas intensos de amora, mirtilo, violeta, bergamota, especiarias e ervas. Quando envelhecidos em barrica, ganham notas de baunilha, chocolate, tabaco e couro.
Harmonizações
A estrutura da Touriga Nacional pede pratos intensos: carnes grelhadas, cordeiro, pratos com ervas aromáticas, embutidos e queijos curados. Também harmoniza bem com pratos tradicionais portugueses como o cabrito assado e a feijoada à transmontana.
Curiosidades
É frequentemente usada em cortes com outras uvas portuguesas como Tinta Roriz (Tempranillo) e Touriga Franca, mas vem ganhando destaque como varietal.
Apesar de seu vigor, a Touriga Nacional exige manejo cuidadoso para manter o equilíbrio entre rendimento e qualidade.
Os vinhos de Touriga Nacional estão entre os mais premiados de Portugal, tanto tintos quanto fortificados.
A Touriga Nacional é a síntese perfeita entre força e elegância. Se você procura um vinho de alma portuguesa, com grande caráter, profundidade e aromas intensos, essa uva é uma excelente escolha para explorar o que Portugal tem de melhor.
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