Vinho jovem, vegano e de baixa intervenção é o primeiro rótulo da safra 2025 a chegar ao mercado brasileiro
A Vinícola Miolo acaba de lançar o Miolo Wild Gamay Safra 2025, o primeiro tinto da safra brasileira a ser disponibilizado ao público este ano. Produzido com uvas cultivadas em Candiota, na Campanha Gaúcha, o vinho segue o estilo dos tradicionais noveau franceses, sendo elaborado com fermentação espontânea, leveduras indígenas e sem adição de sulfitos (SO₂).
Este rótulo chega à sua sexta safra reafirmando a proposta de oferecer uma experiência leve, vibrante e natural. A produção limitada a 40 mil garrafas reflete o caráter exclusivo do projeto, que desde 2020 atende um público crescente de apreciadores de vinhos de baixa intervenção e estilo mais descomplicado.
Um vinho símbolo de inovação e autenticidade
O Miolo Wild Gamay é um vinho que respeita o tempo da natureza. Sua fermentação espontânea com leveduras naturais da própria uva e a técnica de maceração carbônica com cachos inteiros fazem dele um tinto jovem, fresco e fiel ao terroir da Campanha Meridional.
Produzido com os clones franceses Gamay Frou e Gamay de Bouze, o vinho entrega uma coloração rubi vibrante com reflexos violáceos e um perfil aromático que remete a morango, goiaba e maçã caramelada.
Além disso, carrega o selo da The Vegan Society, sendo 100% vegano, e traz no currículo uma conquista expressiva: foi o único Gamay fora da Europa premiado no Concours International du Gamay, em Lyon, referência mundial para a casta.
“Esse é um vinho que nos desafia a cada safra, pois exige técnica, sensibilidade e respeito à matéria-prima. Ele mostra que é possível fazer vinhos leves e de alta qualidade no Brasil”, destaca Adriano Miolo, Diretor Superintendente do Miolo Wine Group.
Versátil, leve e perfeito para o clima brasileiro
O Miolo Wild Gamay é ideal para ser consumido entre 10°C e 12°C, sendo uma escolha certeira para os dias mais quentes e para quem busca versatilidade à mesa. Harmoniza com:
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Saladas e sopas
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Peixes e frutos do mar
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Massas com molhos brancos
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Pizzas leves
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Carnes brancas
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Queijos de massa mole e semidura (como Emmental)
Onde encontrar
O rótulo já está disponível para compra no link (CLIQUE AQUI ), e em breve poderá ser encontrado nos principais restaurantes e lojas especializadas de vinho em todo o país.
Com esse lançamento, a Miolo reafirma seu compromisso com a inovação, sustentabilidade e qualidade, mostrando que o Brasil pode – e deve – produzir vinhos jovens de alta expressão, capazes de brilhar no cenário internacional.
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