A fermentação é um processo biológico fundamental na produção do vinho, onde leveduras convertem os açúcares presentes nas uvas em álcool etílico e dióxido de carbono.
Essa transformação mágica não apenas cria o vinho como o conhecemos, mas também desenvolve uma complexidade de aromas e sabores que definem o caráter único de cada garrafa.
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