El Payador Pinot Noir Orgânico 2021

O El Payador Pinot Noir Orgânico 2021 é um vinho que exemplifica a frescura e a pureza de um Pinot Noir de clima frio, proveniente do Vale de Casablanca, no Chile. No exame visual, a cor rubi clara e a limpidez brilhante impressionam, enquanto o olfativo revela aromas vibrantes de morango e cereja, com nuances florais e especiarias. Em boca, o vinho é fresco e leve, com taninos suaves e acidez vibrante, proporcionando uma experiência equilibrada e agradável. A fermentação em barricas neutras é um diferencial, adicionando corpo e estrutura sem comprometer a tipicidade da uva.

Pontos de destaque:

• Frescura e pureza típicas de um Pinot Noir de clima frio.
• Aromas vibrantes e convidativos, com frutas vermelhas e nuances florais.
• Práticas orgânicas e uso de leveduras indígenas que refletem a filosofia da vinícola.

Pontos a considerar:

• O vinho poderia ganhar maior complexidade com mais tempo de guarda, mas já está muito bem elaborado para consumo atual.

Em resumo, o El Payador Pinot Noir Orgânico 2021 é um vinho que entrega frescura, pureza e tipicidade, merecendo uma nota 90/100. É uma excelente escolha para quem busca explorar vinhos orgânicos, com um toque de sofisticação e harmonia.

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Notas Individuais:

1. Exame Visual: 88/100: Cor rubi clara, com reflexos violáceos, típica de um Pinot Noir. Limpidez brilhante, mas viscosidade leve, sugerindo um corpo mais simples. Peso: 16% → 14,08 (88 × 0,16).
2. Exame Olfativo: 89/100: Aromas de frutas vermelhas maduras (morangos, cerejas), com nuances florais e um toque de especiarias leves. Fresco, mas com complexidade limitada. Peso: 24% → 21,36 (89 × 0,24).
3. Exame Gustativo: 87/100: Em boca, o vinho é fresco e leve, com taninos suaves e acidez vibrante. As notas de frutas vermelhas dominam, mas o final é curto e pouco persistente. A estrutura é simples, sem grande complexidade. Peso: 50% → 43,50 (87 × 0,50).
4. Tipicidade: 90/100: Reflete bem o terroir do Vale de Casablanca, com o clima frio conferindo frescura e elegância ao vinho. A uva Pinot Noir expressa-se de forma clássica, mas sem grandes surpresas. Peso: 10% → 9,00 (90 × 0,10).

Nota Final: Total: 87,94/100 → Nota Final: 88/100