O aroma de groselha preta, também conhecido como cassis, é um dos perfis mais distintos e apreciados em vinhos tintos, conferindo uma profundidade e uma complexidade que são sinônimos de elegância e sofisticação.
Classificado como um aroma primário, este perfil aromático é diretamente influenciado pelas características varietais da uva, assim como pelo terroir e pelas condições climáticas específicas.
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