O Château du Gazin nasce nas encostas privilegiadas da AOC Canon Fronsac, uma das áreas mais interessantes da margem direita de Bordeaux. Situado em encostas sul/sudeste, o vinhedo tira o máximo proveito de um terroir argilo‑calcário sobre leitos calcários, que combina concentração, elegância e uma bela sensação de frescor mineral.
O corte é composto por 85% Merlot, 10% Cabernet Franc e 5% Malbec. A Merlot oferece textura macia e fruta generosa; a Cabernet Franc acrescenta estrutura e vivacidade aromática; e a Malbec confere profundidade de cor e notas de especiarias.
As uvas passam por desengace total na triagem e são vinificadas sem sulfitos, em cubas, por 22 dias, o que ressalta pureza da fruta e intensidade aromática. Em seguida, o vinho é envelhecido por 18 meses em barricas de carvalho, que trazem complexidade e taninos ainda mais sedosos.
Na taça, apresenta cor vermelho rubi com reflexos roxos. O aroma é poderoso, com morango e groselha preta, realçados por um toque de noz‑moscada levemente caramelizada. Em boca, mostra‑se amplo, com taninos sedosos e frescos. Os sabores de cereja e morango se combinam com notas de pimentão doce e mocha, entregando um conjunto rico, envolvente e muito gastronômico.
Versátil à mesa, o Château du Gazin harmoniza muito bem com carnes vermelhas, carnes brancas com molho e queijos, sendo uma excelente opção tanto para refeições do dia a dia mais elaboradas quanto para ocasiões especiais.
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