A Nebbiolo, com suas raízes profundas na região do Piemonte, no noroeste da Itália, é a uva por trás de alguns dos vinhos mais prestigiados e longevos do mundo, como Barolo e Barbaresco.
Seu nome, acredita-se, deriva de "nebbia", a palavra italiana para "névoa", referindo-se à névoa que envolve as colinas do Piemonte durante a colheita. Esta uva é conhecida por seus taninos robustos, acidez elevada e aromas complexos que evoluem maravilhosamente com o tempo.
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