UVVA apresenta o Merlot Microlote 2022: A elegância da altitude em garrafas limitadas

Produzido a 1.150 metros de altitude na Chapada Diamantina, novo rótulo da vinícola baiana combina precisão técnica, terroir exclusivo e uma leitura sofisticada da Merlot

A vinícola UVVA, referência em viticultura de alta altitude no Brasil, acaba de lançar seu mais novo tesouro: o Merlot Microlote 2022. Em uma tiragem limitada, esse rótulo traduz com fidelidade a proposta da vinícola de elaborar vinhos que expressem a autenticidade e o caráter de seu terroir tropical de altitude, no coração da Chapada Diamantina (BA).

Com vinhedos situados a 1.150 metros acima do nível do mar, a vinícola trabalha com um microclima amenizado pela altitude, que oferece condições raras no Brasil para o cultivo de uvas finas. E é justamente nesse cenário que nasce o Merlot Microlote 2022 — um vinho que une elegância varietal e complexidade enológica.

Conceito Microlote: singularidade engarrafada

O conceito de Microlote da UVVA vai além da exclusividade. Ele representa precisão na seleção das uvas, controle rigoroso no processo de vinificação e foco na expressão pura do terroir. A edição 2022 do Merlot é 100% varietal, com metade da fermentação feita em barris de carvalho francês de 600 litros e a outra metade em tanques de aço inoxidável, promovendo um equilíbrio entre estrutura e frescor.

Após a fermentação alcoólica, que se estendeu por 22 dias a temperaturas entre 24°C e 28°C, o vinho passou ainda por uma fermentação malolática de 55 dias, conferindo maior untuosidade e redondeza. Em seguida, estagiou por 12 meses em barricas francesas de segundo uso (225 litros), que suavizaram os taninos sem mascarar o caráter frutado da uva.

Perfil sensorial: frescor, fruta e sofisticação

Na taça, o Merlot Microlote 2022 apresenta cor vermelho rubi intensa e límpida. O nariz revela frutas negras maduras, como cereja e ameixa, integradas a notas terrosas, mentoladas, especiadas e de cedro, com um sutil toque adocicado ao final.

Em boca, entrega taninos redondos e polidos, acidez equilibrada e um final de médio a longo, com persistência frutada que remete às notas olfativas. Um vinho que convida a refletir sobre as possibilidades da Merlot em terroirs pouco explorados no Brasil.

Produção limitada e vocação gastronômica

Com 13,7% de teor alcoólico e um perfil versátil, esse Merlot é ideal para harmonizações com carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos ricos, queijos de média maturação ou pratos da culinária brasileira com complexidade de sabores.

Este é um vinho para ser degustado com atenção — uma leitura refinada da Merlot tropical de altitude, produzido para paladares exigentes e curiosos.