Produzido com uvas Merlot cultivadas em vinhedos próprios na Campanha Meridional, este vinho carrega uma importância histórica: foi o primeiro rótulo engarrafado pela Vinícola Miolo, ainda em 1990. Apresenta cor rubi profunda, corpo médio e um paladar aveludado, traduzindo equilíbrio e harmonia desde os primeiros aromas até o final de boca. Seu estágio em carvalho agrega complexidade ao bouquet, elevando a experiência sensorial.
O processo de vinificação começa com o desengace total dos cachos, sem esmagamento, seguido do enchimento por gravidade dos tanques de aço inox. A maceração a frio por três dias antecede a fermentação alcoólica, que ocorre entre 25°C e 28°C, com técnicas específicas como remontagens, pigeages e delestages, que otimizam a extração de taninos e compostos aromáticos. A maceração pós-fermentativa e a fermentação malolática espontânea completam o processo, antes do amadurecimento em barricas de carvalho francês e americano.
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