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A família Motter é digna da admiração pela consistência e qualidade que seus produtos sempre apresentam.
A Don Guerino é uma vinícola familiar localizada no pequeno município de Alto Feliz – Serra Gaúcha, focada na elaboração de vinhos de alta gama.
Recém-lançada, a safra 2021 do El Gaucho Tannat aporta novamente com seu simbolismo. Isso, pois foi conceituado para harmonizar com o churrasco, e daí advém seu nome. Trata-se de uma homenagem à cultura atrelada aos pampas latino-americanos, que por gerações aperfeiçoou a arte de assar a carne na brasa.
A elaboração deste exemplar demandou uma maceração pré-fermentativa a frio durante 3 dias, quando na sequência, iniciou-se a atividade microbiológica com leveduras indígenas, em tanques de aço inox. Todos os processos foram conduzidos por gravidade e, ao final, o vinho estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês e americano. O engarrafamento foi realizado sem filtração.
CARACTERÍSTICAS
Don Guerino
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Brasil
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Serra Gaúcha / Alto Feliz
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Tannat
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14
[/td_block_text_with_title][td_block_text_with_title custom_title=”AMADURECIMENTO”]
12 meses em barricas de carvalho francês e americano
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Púrpura profundo
[/td_block_text_with_title][td_block_text_with_title custom_title=”OLFATIVO”]Frutas negras frescas e maduras, como mirtilo, amora e jabuticaba, pimenta-preta e nuances tostadas e abaunilhadas do estágio em madeira[/td_block_text_with_title][td_block_text_with_title custom_title=”GUSTATIVO”]
Volumoso, com taninos de granulo fino, acidez suculenta, extravagantes notas de frutas negras, toffee e também certa mineralidade; delicioso para consumo imediato, mas também apresenta um excelente potencial de guarda
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