Existem 88 aromas possíveis no vinho, e existem 2 formas de treinar a sua memória olfativa.
O vinho é uma tapeçaria rica de aromas, cada nuance uma nota numa partitura complexa que dança ao redor do paladar e olfato. Esses aromas não apenas definem a identidade de um vinho, mas contam histórias de sua origem, variedade de uva e processo de vinificação. Entender os principais aromas do vinho é embarcar numa viagem sensorial fascinante, revelando camadas ocultas de complexidade.
Os aromas estão divididos em 12 categorias: Frutos Vinho Branco, Frutos Vinho Tinto e Branco, Frutos Vinho Tinto, Floral, Vegetal, Mineral, Leveduras, Fermentação Malo-láctica, Maturação em Barrica, Vinho Branco Velho, Vinho Tinto Velho e Defeitos.
Vamos conhecer todos os possíveis aromas do vinho?
1FRUTOS (Vinho Branco)
1 . LIMÃO
2 . LIMA
3 . TORANJA
4 . GROSELHA ESPINHOSA
5 . PÊRA
6 . MAÇA
7 . MAÇA VERDE
8 . PÊSSEGO
9 . MELÃO
10 . GOIABA
11 . ANANÁS
12 . MARACUJÁ
13 . LICHIA
14 . ALPERCE SECO
15 . CASCA DE LARANJA
2FRUTOS (Vinho Branco e Tinto)
16 . BANANA
3FRUTOS (Vinho Tinto)
17 . FRAMBOESA
18 . GROSELHA PRETA
19 . MORANGO
20 . AMORA
21 . CEREJA
22 . AMEIXA
23 . AMEIXA SECA
4FLORAL
24 . MADRESSILVA
25 . ESPINHEIRO
26 . FLOR DE LARANJEIRA
27 . TÍLIA
28 . JASMIM
29 . ACÁCIA
30 . ROSA
31 . LAVANDA
32 . VIOLETA
5VEGETAL
33 . PIMENTÃO
34 . ERVA-DOCE
35 . TOMATE
36 . ERVA CORTADA
37 . ANETO
38 . TOMILHO
39 . FETO
40 . MENTA
41 . FENO
42 . CHÁ PRETO
43 . TABACO
44 . FOLHA DE CASSIS
45 . FOLHA DE LOURO
46 . EUCALÍPTO
6MINERAL
47 . IODO
48 . SÍLEX
49 . QUEROSENE
7LEVEDURAS
50 . PÃO
8FERMENTAÇÃO MALO-LÁCTICA
51 . MANTEIGA
9MATURAÇÃO EM BARRICA
52 . CARAMELO
53 . CHOCOLATE
54 . TORRADA
55 . CAFÉ
56 . BACON
57 . FUMAÇA
58 . ALCATRÃO
59 . BAUNILHA
60 . PIMENTA DO REINO
61 . CANELA
62 . ALCAÇUZ
63 . NOZ-MOSCADA
64 . CRAVO DA ÍNDIA
65 . COCO
66 . AVELÃ
67 . AMÊNDOA
68 . CARVALHO
69 . SÂNDALO
70 . CEDRO
71 . PINHO
10VINHO BRANCO VELHO
72 . MARMELO
73 . MEL
11VINHO TINTO VELHO
74 . MOLHO DE SOJA
75 . COURO
76 . MOLHO DE CARNE
77 . COGUMELO
78 . TRUFA
79 . MUSGO DE ÁRVORE
12DEFEITOS
80 . SABOR DE ROLHA
81 . XEREZ
82 . MADEIRA
83 . VINAGRE
84 . REMOVEDOR DE ESMALTE
85 . BORRACHA
86 . CEBOLA
87 . MILHO
88 . SUOR DE CAVALO
