O aroma de tangerina nos vinhos traz uma sensação cítrica e refrescante, geralmente classificado como aroma primário, proveniente diretamente das características varietais da uva.
Este aroma é resultado da presença de compostos como os monoterpenos, que são responsáveis por notas cítricas e florais em vinhos brancos e alguns rosés.
Vinhos com Aroma de Tangerina
- Riesling – Em versões jovens e de climas moderados, o Riesling pode exibir notas de tangerina e outras frutas cítricas, equilibradas com sua acidez vibrante.
- Albariño – Este varietal espanhol, da região de Rías Baixas, é conhecido por seus aromas frescos e frutados, incluindo tangerina, lima e flor de laranjeira.
- Gewürztraminer – Em certos estilos, especialmente da Alsácia, podem surgir notas cítricas como tangerina, complementando as tradicionais flores brancas e especiarias.
- Chenin Blanc – Alguns exemplares do Vale do Loire podem apresentar nuances de tangerina, especialmente em versões secas e frutadas.
Por Que o Aroma de Tangerina Aparece?
O aroma de tangerina aparece devido à formação de compostos voláteis como os terpenos e aldeídos presentes em uvas brancas aromáticas. Solos bem drenados, climas moderados e colheitas no ponto ótimo de maturação ajudam a concentrar essas notas cítricas, que trazem frescor e uma energia luminosa ao vinho.
A tangerina é um aroma que costuma ser associado a vinhos leves e refrescantes, perfeitos para dias quentes e harmonizações com pratos mais leves e delicados.
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